Dyt. Mehmet Miralay
Balık, çocuğunuzun kalp—damar sağlığı, beyinin bilişsel faaliyetleri için zengin yağ asitleri içeren bir besindir. Çorba tarifimiz hem ana öğün hem de akşam üstü okul sonrasında ara öğün olarak kullanılabilir.
Malzemeler: 50 gr beyaz etli fileto balık (mezgit veya levrek), 1/2 küçük patates, 1 küçük havuç, 1 küçük pırasanın beyaz kısmı, 1 diş sarımsak, 1 diş arpacık soğanı, 1-2 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1-2 damla limon suyu ve 250 ml su.
Hazırlanışı: Patates ve havucu küp, soğan ve sarımsak ise ince ince doğranır. Soğan, sarımsak ve havuç zeytinyağı ile hafif kızartılır ve üzerine kalan tüm sebzeler, balık ve su eklenerek 20 dakika kısık ateşte kaynatılır. Sonunda, üzerine 1-2 damla limon eklenerek servise hazır hale getirilir.