Dyt. Hande Arslan

Sebze tüketmeyen çocukların kış aylarında severek tüketebileceği alternatif bir tarif…

Malzemeler: 500 gram brokoli, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt, 5-6 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı: Brokoliler haşlanır. Haşlama suyu ayrılır. Haşlanan brokoliler el blenderi yardımıyla püre kıvamına getirilir. Daha sonra derin bir tencerede un sıvı yağ ile kavrulur. Kavrulmaya başlayınca tereyağı da eklenir. Haşlama suyu ve süt de un karışımının içerisine eklenerek blenderden geçirilir. Püre kıvamındaki brokoli ve unlu karışım birleştirilerek tekrar blenderden geçirilir. Tuz ve karabiber de eklenir ve karıştırılarak pişirilir. (Kıvamı koyu olursa isteğe bağlı olarak su eklenebilir).

Afiyet olsun 🙂