Dyt. Hande Arslan
Sebze tüketmeyen çocuklar için hem glutensiz hem sebzeli bir alternatif tarif…
Gerekli Malzemeler
Taban için:
- 1 orta boy karhabahar,
- 1 yumurta,
- Yarım çay kaşığı tuz ve karabiber
Sos için:
- 1 çay bardağı domates püresi,
- 1 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı kekik,
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Herhangi bir eriyen peynir,
- Mantar, kapya biber, çarliston biber (çeşitlendirilebilir)
Hazırlanışı
Karnabahar yıkanıp parçalara ayrıldıktan sonra kuruması beklenir. Kar gibi olana kadar rondodan geçirilir ve 10 dakika beklemeye bırakılır. Daha sonra bir tülbent içerisinde sıkılarak fazla suyu süzülür. Karnabahara yumurta, tuz ve karabiber eklenerek hamur kıvamı alana kadar yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde arzu edilen şekil verilerek 200 derecelik fırında önce altı pişecek şekilde ayarlanarak 10-15 dakika pişirilir. Pizza tabanının altı piştikten sonra fırından çıkarılır ve önce sosu sonra üzeri için diğer malzemeler eklenir. Fırın sadece üstü pişecek şekilde ayarlanarak 15 dakika daha pişirilir. Çocuğunuza uygun farklı malzemeler kullanarak pizzayı çeşitlendirebilirsiniz.
Gluten içermeyen bir tariftir. Sebze tüketmeyen çocuklar için de alternatif bir tarif olabilir.
Afiyet olsun.