Uzm. Dyt. Hande Arslan
Sevgili Ailemiz Dergisi Okurları, sizlere bu ay Balkabaklı Tahinli Brownie’yi hazırladım. Bunun için gerekli olan;
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı balkabağı püresi
- 1 su bardağı kuru dut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı badem unu
- 1 çay kaşığı karbonat (birkaç damla limon ile)
- Üzeri için; Yarım su bardağı balkabağı püresi, 2 yemek kaşığı tahin
- İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Hazırlanışı
Yumurtalar balkabağı püresi ve tahin ile çırpılır. Üzerine rondoda un haline getirilen dut, kakao, badem unu ve karbonat eklenir. Üzeri için balkabağı püresi, tahin ve bal krema kıvamına gelene kadar blendırdan geçirilir. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine veya cupcake kalıplarına dökülüp 170-180 derecede pişirilir. Fırından çıkarıldıktan 5 dakika sonra hazırlanan karışım üzerine dökülür. Kırılmış ceviz parçalarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Gluten ve laktoz intoleransı olan bireylerin tüketebileceği glutensiz, aynı zamanda şeker içermeyen bir tatlı alternatifidir. Afiyet olsun 🙂